Un domn maghiar din New York – Pál Kövi și bucătăria transilvăneană

Eveniment organizat de Muzeul Haáz Rezső şi de Institutul Liszt București:

Vă invităm cu respect pe dumneavoastră și familia dumneavoastră la Muzeul Haáz Rezső (Vila Haberstumpf), la evenimentul de deschidere al expoziției itinerante:

„Un domn maghiar din New York – Pál Kövi și Erdélyi lakoma”

Volumul Erdélyi lakoma („Ospățul transilvănean”) este astăzi o lucrare bine cunoscută și prezentă în multe gospodării. Totuși, în spatele apariției sale se află o migăloasă muncă de documentare din anii 1970, iar deși admirăm conservarea rețetelor transilvănene, rareori ne întrebăm cine este persoana din spatele acestei cărți de bucate renumite până în zilele noastre.

Pál Kövi a avut o viață deosebit de diversă. A fost inginer agronom, fotbalist, restaurator, om de afaceri și gastronom — un veritabil polihistor al secolului al XX‑lea. S-a născut la Balassagyarmat și și-a încheiat viața la New York. Expoziția de față ne prezintă parcursul său bogat și moștenirea sa gastronomică.

• Îi urează bun venit invitaților:

Miklós Zoltán-István, directorul Muzeului Haáz Rezső

• În numele Municipiului Odorheiu Secuiesc rostește un cuvânt de salut:

Szakács-Paál István, primar

• În numele Consiliului Județean Harghita și al Regiunii Gastronomice Europene 2027 rostește un mesaj de salut:

Bíró Barna Botond, președintele Consiliului Județean

• În numele Ministerului Culturii și Inovației al Ungariei rostește un discurs festiv:

Vincze Máté, secretar de stat adjunct responsabil pentru colecții publice și dezvoltări culturale

• În numele Institutului Liszt – Centrul Cultural Maghiar din București rostește un cuvânt de salut:

Kósa András László, director

• Expoziția este deschisă de:

Velle-Varga Orsolya, director adjunct al Muzeului Comercial și al Industriei Ospitalității din Ungaria

• Moment artistic:

Ansamblul vocal Bujka

Expoziția a fost realizată prin parteneriatul profesional dintre Muzeul Comercial și al Industriei Ospitalității din Ungaria și Institutul Liszt – Centrul Cultural Maghiar București. Partener gastronomic: Asociația Páva KulinarIQum.